牛肉腥味太浓怎么办
牛肉腥味太浓 ， 这时候我们该怎么办呢？接下来就给大家来支支招教大家如何去除牛肉的腥味 。
方法一：
【牛肉腥味太浓怎么办】在切牛肉之前先进行清洗 。找一个洋葱并切碎捣烂 ， 然后用洋葱末使劲搓一会牛肉 ， 最后再冲清水 。用洋葱清洗过后 ， 再把牛肉切成块或是片 ， 如果菜肴需要的是牛肉丝 ， 则先进行下一步处理后再切丝；接着调一些面糊 ， 把切好的牛肉放进面糊里搓一会 ， 再捞起来冲一下清水；若是做炒菜 ， 接下来的就是加姜葱辣椒八角桂皮等香料下油锅爆炒一下 ， 然后再加点高汤炖一会 ， 收汁后再加其他食材翻炒即可；若是做汤 ， 则把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下锅 ， 再加几块白萝卜或是一段削皮的甘蔗 ， 加水烧开后捞去汤面的一层血沫就可以了 。
方法二：
如果是类似酱牛肉的吃法直接就吃的 ， 可以加些葱姜蒜和药料重新熬制一下 ， 注意看牛肉煮到什么程度 ， 如果非常嫩 ， 牛肉热了就可以 ， 要不就反之时间长些 。如果是回勺炒一下 ， 可以多加些葱蒜不要加姜 ， 放些香叶、辣椒可以更好的去腥味 。
以上就是牛肉腥味太浓的解决办法 ， 相信大家很快就能学会 。
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