炸的鸭肉起丝了还能吃吗,油炸鸭肉丝后为什么会发绿
油炸鸭肉丝后为什么会发绿材料鸭子半只,香米500克,蒜片若干,老抽少许,姜片2片,葱段若干,色拉油一勺,朝天椒3个,蒜茸若干,白糖一勺,盐少许做法1.半只鸭子,去皮切小块,洗净,放锅里抄一下,去除血腥2.锅放油烧热,加蒜片爆香,放抄好的鸭肉块翻炒,淋入老抽翻炒均匀,出锅待用3.把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅,加清水没过鸭肉4.旋转至肉类,保温灯亮起后切断电源,凉至浮子伐落下即可开盖5.盛出鸭肉饭,佐以调味汁食用6.调味汁做法:锅内放少许油烧热,加入蒜茸炒香出锅,朝天椒切成末,加白糖调成汁 。
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