煎饼果子怎么做好吃 煎饼果子的美味做法
煎饼果子是天津比较有名的一种小吃，并且很多城市的人都喜欢吃，但是现在很多人不能吃到煎饼果子，那么今天小编就教大家怎么在家做煎饼果子吧 。
煎饼果子怎么做好吃1.将面粉和玉米面混合 。
2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜 。
3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好 。
【煎饼果子怎么做好吃 煎饼果子的美味做法】4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用 。
5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀 。
6.预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀 。
7.然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好 。
8.接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱 。
9.卷起，定型，然后就可以吃了 。
煎饼果子的美味做法1.准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜 。
2.食材洗干净分别切好备用 。
3.热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可 。
4.胡萝卜用少许油盐炒熟 。
5.碗里放入面粉调成液体搅拌均匀 。
6.锅里刷上少许油倒入适量的面糊 。
7.饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起 。
8.翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱 。
9.把火腿肠和胡萝卜丝放入 。
10.盖上一片生菜卷起而来即可 。
怎么做煎饼果子简单1.面粉放入大碗中，少量多次加入清水，慢慢搅拌成可流动的稀面糊 。如果搅拌不均匀有小面疙瘩的话，可以把面糊过筛一次，然后静止30分钟 。
2.多功能锅放入平盘，开大火预热1分钟，然后转中火，用刷子均匀的刷一层薄油 。锅本身是不沾图层，刷油是为了使饼做出来更香 。
3.把面糊倒入锅中，用刮板迅速的把面糊均匀的刮平 。一定要快速的刮平，不然面糊稍微凝固就很难再刮开了 。
4.看到面饼慢慢的变成白色的时候，在面饼上打入一枚鸡蛋，用刮板把鸡蛋切散，均匀的刮满在面饼表面 。
5.等到鸡蛋快凝固的时候，在表面撒上少许香葱碎，然后盖上盖子焖几分钟，把饼焖熟 。
6.用硅胶铲轻轻的从四周把面饼揭开，然后快速翻面，在表面均匀的抹上一层甜面酱 。在面饼的一端放上生菜叶、火腿肠、油条 。同时关火 。
7.利用硅胶铲和筷子辅助，慢慢的把面饼卷起来，一定注意卷紧一些，不然容易散落 。煎饼果子就做好了 。
做煎饼果子有什么技巧
1、煎饼果子配菜可以按自己喜欢的来添加更改，可以放一些咸菜叶非常好吃 。
2、面糊搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊即可 。
3、酱料涂抹多一些，口感更加好吃 。
4、注意火候的控制 。
5、在煎饼果子的两面都焦好后，在饼上打上鸡蛋，用刮板将鸡蛋摊匀 。
6、煎饼果子的皮是软的，里面主要加的是油条 。杂粮煎饼的皮是硬的，里面主要加的是薄脆 。
7、不管是煎饼果子还是杂粮煎饼，只要是小伙们喜欢，里面想加什么就加什么 。
8、还可以撒上黑胡椒、辣椒粉，最后包裹好，撒上一层黑芝麻 。
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