蒸馒头需要多久
【蒸馒头需要多久】蒸馒头需要15-20分钟 。蒸馒头的时间并不是从蒸锅放上去后开始算起的 ， 而是从上气之后开始算起 。馒头蒸好后不要急着拿出来 ， 需要再先焖上几分钟 ， 这样面团才不会遇冷回缩 ， 馒头的口感才会绵软 。
馒头：
馒头 ， 古称蛮头 ， 别称馍馍馍蒸馍 ， 为包子的本称 ， 中国传统面食之一 ， 是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料 ， 是中国人日常主食之一 。馒头起源于野蛮时代的人头祭 ， 传为诸葛亮征孟获时所发明 ， 形状为人头形 ， 尔后随着历史的发展演变 ， 逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史 ， 至少可追溯到战国时期 ， 彼时称为蒸饼 。三国时 ， 馒头有了自己正式的名称 ， 谓之蛮头 ， 明人郎瑛在《七修类稿》记：馒头本名蛮头 ， 蛮地以人头祭神 ， 诸葛之征孟获 ， 命以面包肉为人头以祭 ， 谓之‘蛮头’ ， 今讹而为馒头也 。
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