动物奶油牛奶奶油区别
牛奶奶油和动物奶油有什么区别？接下来就来为大家介绍一下牛奶奶油和动物奶油的区别 ， 一起来看看吧 。
1、制作工艺
牛奶奶油需要人工加工 ， 动物奶油是从天然牛奶提取的 。
2、打发过程
牛奶奶油很好打发 ， 打发成功率高 ， 效果也很好 ， 一盒牛奶奶油能做3-8寸左右的奶油蛋糕 ， 但如果用动物奶油 ， 一盒一升的动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕 。
【动物奶油牛奶奶油区别】3、稳定性
牛奶奶油有很好的稳定性 ， 造型裱花比较简单 ， 层次分明 ， 硬度强还耐热 ， 动物奶油稳定性不好 ， 很难做高难度的造型 ， 不好摆造型 ， 耐热性差 。
4、价格
牛奶奶油的价格会便宜很多 ， 一升奶油 ， 动物奶油的价格是牛奶奶油的两倍 ， 但是牛奶奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上 。
5、口感
牛奶奶油是人工做出来的 ， 所以口感香甜 ， 吃起来也不油腻；但动物奶油是纯牛奶提出来的 ， 所以较油腻 ， 要加糖才有香甜的口感 ， 口感较弱 。
牛奶奶油和动物奶油的区别就介绍到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。
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