药膳调治脑动脉硬化症
患了脑动脉硬化症 ， 采用药膳调治有良好效果 。现介绍三则 ， 老年朋友不妨试试 。
1、龟板胎盘膏：龟板300克 ， 胎盘1具 ， 阿胶200克 ， 红糖500克 。胎盘用清水清洗干净 ， 切块；龟板捣碎 。同放砂锅中加水适量 ， 文火煎煮 ， 过滤取汁 。余渣再先后加水煎煮2次 ， 滤渣取汁 。将3次滤取的药液用文火煎煮浓缩至200毫升左右 ， 再投入捣碎的阿胶搅拌使其溶化 ， 最后加入红糖收膏 ， 阴凉处储存备用 。每次2食匙 ， 日3次 ， 空腹温开水冲服 。以上为一疗程 。
此药方中的龟板滋阴潜阳 ， 益肾健骨；胎盘功能补气、养血、益髓 。《本草从新》称其能“大补元气 ， 理血分 ， 疗诸虚百损” 。现代药理研究证实 ， 胎盘有增强机体抵抗力的作用；阿胶补血、滋阴、润肺 ， 为治血虚的要药 。此膏方用于脑动脉硬化症 ， 具有补气滋阴 ， 养血益精充脑的功效 。
2、鹿角胶粥：鹿角胶20克 ， 枸杞子30克 ， 粳米100克 。先煮粳米和枸杞为粥后 ， 加入鹿角胶 ， 使其溶化 ， 再煮二、三沸即可 。早晨空腹以粥待食 ， 可稍加糖调味 。半个月为一疗程 。
此方中的鹿角胶是用鹿角煎熬而成的胶块 ， 有补血益精的功能 。《本草汇言》中称其为“壮元阳 ， 补血气 ， 生精髓之良药” 。现代医学认为它可以“补脑、强心” 。枸杞子能滋肾补肝益精 。《食疗本草》说枸杞子能“坚筋耐老 ， 补益筋骨 ， 益人 ， 去虚劳” 。现代认为枸杞子确有抗衰老、抗动脉硬化和降脂作用 。加入适量粳米 ， 可有补脾养胃 ， 顾护胃气之效 。此药粥用于脑动脉硬化症的防治 ， 有补肝肾、益精血的功用 。
3、胡桃首乌炖猪脑：胡桃仁30克 ， 何首乌20克 ， 天麻10克 ， 猪脑1副 ， 调味品适量 。将天麻切片 ， 首乌布包 ， 猪脑去筋膜备用 ， 锅中放清水、天麻、胡桃、首乌 ， 文火炖沸后 ， 下猪脑 ， 煮至脑熟 ， 去药包 ， 调味服食 。
此方可以脏补脏 ， 以形治形 ， 养血补肾 ， 育阴填精 ， 适用于老年人脑动脉硬化所引起的心悸、失眠、记忆力下降、痴呆、健忘等 。
【药膳调治脑动脉硬化症】
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