春季应季野菜_生活百科

近年来，人们开始关注养生。学会养生的好处是很多的，为了让我们的寿命延长，养生是非常的必要的。春季是养生很好的季节，现在很多人开始喜欢上了野菜。春季也是野菜的生长季节，那么春季有哪些野菜可以帮助我们养生呢?下面小编就为大家推荐一些吧。

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1、蕨菜
吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉。蕨菜的药物作用是很多的，在中医学里，蕨菜是很好的养生药材。吃蕨菜可以很好的缓解高血压，很好的降血压。如果经常头晕失眠的话，吃一些蕨菜可以很好的改善。防流感吃蕨菜也有很大的帮助，而且蕨菜还能化痰。
2、香椿
又叫红椿或春芽，香椿芽的吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味。香椿的药用价值很多，可以很好的治疗风疹，用香椿的叶子烧汤喝可以治疗风疹。香椿还可以凉拌吃，一般人们喜欢将香椿和豆腐放在一起凉拌，对于冬季遗留的疮有很好的治疗效果。