冷冻螃蟹的做法


很多人现在对冷冻螃蟹的做法都有疑问,即使自己做出来了,也不是很理想,这就是因为大家都没有掌握正确的方法 。下面我就为大家讲述一些关于冷冻螃蟹的正确的做法 。
1、将螃蟹外壳洗净,把外壳打开 。然后把内脏去掉,洗干净 。
2、将盐放入冰水里搅拌、溶化,然后把洗干净的螃蟹放入,浸泡10分钟左右,捞出来 。把螃蟹剁成几块,连同蟹壳一起放在蒸盘上,再把姜片,葱段散放在蟹上 。
3、放入蒸锅后,中偏大火蒸10-12分钟即好 。把姜葱拿掉 。让螃蟹冷却后(比室温稍凉)放入冰箱内,冷藏1小时左右拿出 。
4、将辣椒丝,姜丝用醋浸10分钟 。
【冷冻螃蟹的做法】5、将冷却的螃蟹再摆回原形,蟹壳放在上面 。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用 。

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