一晚，吃茶哥和一位茶友聊茶，聊到很晚 。说实话，现在真正懂得仔细品茶的人并不多，很多人单纯就是觉得好喝，但事实上，茶喝下去后，带给我们口腔和味蕾的感受，才是茶的真意 。我们常常看到不少喝茶人把茶的每一泡感受都详细记录，虽说茶是适口为珍，每一个的口感不尽相同，但这至少说明一点，一款茶，具体的说是一款好茶，它确实是会带给人以复杂和立体的口感的 。那晚，吃茶哥和这位茶友聊的是一款产自临沧邦东的紫芽茶 。说到邦东，自然聊起了昔归 。有不少喝到昔归的朋友认为昔归不苦不涩，很香甜；事实上，昔归是一款很霸气的茶 。?这里说到的霸气，其实指的是一款茶从众多茶之中脱颖而出的能力 。昔归很高调，它的香气非常特殊，而且冷杯后依旧高香；昔归也很低调，回甘生津显得阴柔而又持久，同样的，茶气也是后发制人，却显得明明白白 。总之，茶的霸气在于有很强的排他性，我常说，不要老是喝昔归，否则你会不再想喝其他的茶 。再回到我和茶友聊的这款紫芽，由于它的产地距离昔归正山非常近，所以给人的第一个感觉就是，它的香气和昔归完全相同，其次，它也继承了昔归的某些特质，例如有着很强的茶气，同时也是先霸后柔（这个特质我在此前的贴文一半是火焰一半是海水中提及过） 。?但这款紫芽也有他自己的特点，这就要再回到我开头提到的茶的“复杂性”和“立体感” 。这款紫芽给人最深的印象，就在于它的起承转合很到位，给你一连串的味觉感受 。?刚喝下去，苦是主基调，但汤水还未完全入喉，回甘已经泛起，紧接着就是口腔内出现浓稠的厚感，随即是舌下生津 。这还没完，停个一两分钟，咂吧咂吧嘴，满嘴回甜 。而茶气的感受也来得很快，第三泡，你就会感受到明显的茶气，抽烟的人想点上一根烟，不抽烟的人想找点茶点来吃了 。好茶自己会说话 。有的茶，话说到一半戛然而止；有的茶，话说得平平淡淡，让人昏昏欲睡；而好茶，会说得跌宕起伏，明快流畅 。?最后说说紫芽，它是一种变异的树种，茶主人告诉我，这样的茶一个山头只会有10多棵，而且只会出在古树上，足见其稀少 。至于说紫芽的花青素是普通茶的百倍之多，有较高的养生价值，这就不是吃茶哥懂得探讨的话题了 。总之一句话，这茶靠谱 。?【邦东紫芽，告诉你好茶如何自己说话】
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