生奶酪的做法 生奶酪能直接吃吗
奶酪是很多人都喜欢吃的 ， 奶酪可以做很多食物 ， 奶酪也有很多品种 ， 但是奶酪的热量很高 ， 吃奶酪的时候尽量要控制一下 ， 下面来了解了解吧 。
生奶酪的做法把鲜奶倒入筒中 ， 经过翻搅提取奶油后 ， 将纯奶放置在热处 ， 使其发酵 。当鲜奶有酸味后 ， 再倒入锅中煮熬 ， 待酸奶呈现出豆腐形状时 ， 将其舀进纱布里 ， 挤压除去水份 。然后 ， 把奶渣放进模具或木盘中 ， 或挤压成形 ， 或用刀划成方块 ， 生奶酪就制做成功了 。大多人都在行囊中放几块奶酪 ， 以防不时之需 ， 备以充饥解渴 。
生奶酪能直接吃吗奶酪可以直接吃 。奶酪是一种发酵的牛奶制品 ， 是通过发酵得来的 ， 和酸奶类似 ， 但是奶酪的浓度更高 ， 近似固体 ， 营养价值很丰富 ， 每公斤奶酪得由10公斤牛奶浓缩而成 ， 含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 ， 是可以直接吃的 。
奶酪的功效1、保护血管
虽然奶酪无论是脂肪还是热量都比较高 ， 但是其所含有的胆固醇含量却非常低 ， 所以对心脑血管可以起到一定的保护作用 。
2、保护牙齿
有研究发现 ， 人们在吃饭的时候 ， 如果顺带着吃一些奶酪的话 ， 可以起到保护牙齿、防止龋齿的作用 。这是因为奶酪中含有大量的钙质 ， 这些钙质可以附着在牙齿的表面 ， 起到抑制龋齿的作用 。
3、预防便秘
奶酪中存在乳酸菌以及其代谢产物 ， 这些物质对人体具有一定的保健作用 。这是因为食用奶酪后可以调节肠道的有益菌群 ， 从而起到预防便秘以及腹泻的作用 。
4、增强免疫力
适当的食用奶酪 ， 可以增强人体对疾病的抵抗能力 ， 促进代谢和增强活力 ， 从而减少生病的几率 。
奶酪的食用禁忌奶酪中的饱和脂肪含量是比较高的 ， 所以年龄太小的婴儿 ， 尤其是不满一岁的宝宝最好是不要食用奶酪的 ， 这是因为这个时候宝宝的肠道还比较脆弱 ， 不能够消化奶酪 。一次不要食用过多的奶酪 ， 否则会有饱胀感 ， 影响对其他食物的摄入 。身体肥胖的人群 ， 最好选择那些低脂的奶酪品种进行食用 ， 以免造成身体肥胖影响健康 。
【生奶酪的做法 生奶酪能直接吃吗】
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