川式麻辣蟹的做法
川式麻辣风味 , 营养搭配 , 绝对鲜香可口 。
螃蟹洗净 , 去壳、腮、内脏 , 切块 , 倒入5大勺料酒腌制10分钟 。炒锅倒入植物油烧热 , 放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味时 , 加入姜片和葱段炒香 。
【川式麻辣蟹的做法】倒入蟹块 , 加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均 , 加入少许清水 , 盖上锅盖 , 小火焖10分钟 , 最后收汁 , 加鸡精调味即可出锅 。
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