海鲜菇放冰箱长白毛
是的 。
发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，菌类等干制品很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的菌类一定要谨慎食用 。
海鲜菇的营养：
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇 。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份 。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等 。
扩展资料：
菌类的好处：
1、菌菇类一直是减肥界的明星食品，在很多体型管理师推荐的减肥食品当中都会出现菌菇类的身影 。菌菇具有较低的卡路里，却含有较高的营养成分，而且食用后很容易产生饱腹感，这些优点都让它成为减肥食谱必不可少的一员 。
2、有些蛋白多糖是食用菌特有的功能性成分，它们具有一定的保健和药用价值，比如金针菇中含有的活性多糖（FVP）有助于智力发育，改善记忆功能；杏鲍菇中含有的免疫调节蛋白（PEP）可以起到抗氧化、抗疲劳和免疫调节的作用 。
3、食用菌还富含人体必需的氨基酸、矿物质和多种维生素 。
参考资料来源：
人民网-鲜香菇发霉了还能吃吗 鲜香菇怎么保存不发霉
人民网-菌菇不是穿肠而过的“旅行者” 食用菌菇有好处
百度百科-海鲜菇
海鲜菇放在冰箱里上面有白色毛是坏了 。
霉菌：是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体 。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌 。
食物预防霉菌的方法：
1.土法防霉 在100公斤的大米中放1公斤海带，可有效杀灭害虫、抑制霉菌 。虽然防霉变的方法很多，但要消除霉菌毒素的危害是有限的，因此对一些已霉变的食品，不要吝惜，一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，否则会引起食物中毒 。
2.低氧保藏防霉 霉菌多属于需氧微生物，生长繁殖需要氧气，所以瓶(罐)装食品在灭菌后，充以氮气或二氧化碳，加入脱氧剂、将食物夯实，进行脱气处理或加入油封等，都可以造成缺氧环境，防止大多数霉菌繁殖 。
4.低温防霉 肉类食品，在0℃的低温下，可以保存20天不变;年糕完全浸泡在装有水的瓷缸内，水温保持在10℃以下，即可防霉变 。
5.加热杀菌法 对于大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭;霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌 。但黄曲霉毒素耐高温，巴氏消毒(80℃)都不能破坏其毒性 。
6.收割后的粮食要及时晾晒、烘干，储存在通风、干燥的环境中 。在农村地区，如发现储藏的粮食中只有少量霉变，可以采取下面的方法：发霉的玉米、花生等大粒谷物，可用人工方法把发霉的玉米粒、花生粒挑掉；发霉的麦子、大米等小粒谷物可用漂洗的方法将霉粒漂洗掉 。
你好，你的情况考虑只要没有坏的味道是可以吃的，蘑菇长白色小毛 。是属于正常的!!【海鲜菇放冰箱长白毛】
