三 西方人的茶经

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1750年,英国人托马斯·肯特撰写的“茶经”,大概是西方最早的一本品茶学专著,书里面谈到了种茶、采茶、制茶、泡茶的一整套茶学问 。在此之前,就有一位名叫托马斯·加雅的咖啡店主在他的咖啡店举行了英国第一次茶叶大展卖,获得了很大成功 。由于这些人的大力推动,以及人们本身的实践,英国的饮茶者日众 。据统计,目前英国每年都有297亿加仑的水用于泡茶,全国每天平均要饮19.6亿杯茶,这个数字应当说是够惊人的了 。茶在全世界变成了几乎与面包和大米一样重要的物质了 。
【三 西方人的茶经】

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