简单6步完成的希腊酸奶
做好一份希腊酸奶其实非常简单,只需要简单六步就可以顺利完成,在家做希腊酸奶最好用哪些没有酸奶菌粉特出的味道的酸奶来制作,而且一定要冷藏前过滤,也就是用刚做好的酸奶过滤,这样口感更好,更加方便 。
希腊酸奶的做法: 1、提前把把食材备好 。
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2、纯牛奶和酸奶菌混合,并加入细砂糖调味,倒入面包桶里 。
3、搅拌均匀 。
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4、开启酸奶模式,8个小时左右,做好的酸奶凝固不会晃荡,这步做好的就是普通的酸奶了,入冰箱冷藏后即可开吃 。
5、希腊酸奶比普通的酸奶多个步骤就是用一个过滤器把乳清出来,我选择用的是豆浆过滤器 。
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6、具体是把酸奶舀到过滤网上,然后放入冰箱冷藏过滤5个小时左右,凝固好的酸奶呈浓稠状即可做好 。
成品图:
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希腊酸奶蛋白质含量更浓缩,水溶性较高的碳水化合物于滤干的水分一起流走,而且脂肪含量低很多,是减肥好食品也是很好的蛋白中来源,因为过滤过程中还流掉了脂肪酸,提高了酸奶活性 。
大家做好的希腊酸奶,还可以做成各中美味的水果酸奶杯或者抹吐司都可以,下面随便推荐几种成品图供大家参考 。
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榛子巧克力酱酸奶杯
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抹茶香蕉酸奶杯
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黄桃酸奶杯
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杂果酸奶杯
【简单6步完成的希腊酸奶】
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