蔬菜和水果怎么区分 介绍蔬菜和水果的主要区别
蔬菜和水果都是我们日常饮食不可缺少的 ， 很多人分不清蔬菜和水果 ， 觉得两者差不多 。其实 ， 在植物学上 ， 蔬菜和水果的区别是非常明显的 。蔬菜一般指某种植物的不同部位 ， 而水果一般指植物中带有籽的器官 。蔬菜和水果常简称为果蔬 。相对于肉类 ， 果蔬是食物中的另一个类别 。那么 ， 蔬菜和水果怎么区分呢?下面我们来介绍水果和蔬菜的主要区别 。
营养成分的区别 。大部分的蔬菜含有丰富的纤维素 ， 能够促进肠道蠕动 ， 帮助排便 。蔬菜富含维生素C、钙、磷、镁等营养元素 ， 这些元素都是人体维持生命的必要营养素 。大部分的水果也含有各种维生素 ， 但是水果的碳水化合物主要是由葡萄糖、果糖和蔗糖等单糖和双糖组成的 。所以 ， 水果大都具有甜味 ， 而蔬菜没有 。很多水果是可以生吃的 ， 但是很多蔬菜必须煮食 。
【蔬菜和水果怎么区分 介绍蔬菜和水果的主要区别】营养价值不同 。营养成分不同 ， 营养价值当然也不同 。蔬菜的纤维素含量比较多 ， 多摄入纤维素能够预防便秘和各种消化道疾病 ， 还能预防癌症 。蔬菜搭配主食吃 ， 能够促进消化液的分泌 ， 提高食欲 ， 还能提高营养的吸收率 。水果的纤维素含量不如蔬菜高 ， 但各类新鲜的水果都含有维生素C ， 生吃吸收率更高 。水果有芬芳的果味 ， 能够提高食欲 。
本文解答了蔬菜和水果怎么区分这个问题 。蔬菜和水果在营养成分和营养价值方面都有明显的区别 。很多水果是可以生吃的 ， 但是很多蔬菜必须煮熟才能吃 。水果可以当成零食来吃 ， 但是蔬菜更多是餐桌上的食物 。多吃水果和蔬菜对身体有好处 ， 能够补充人体所需的各种营养素 ， 提高身体免疫力 。
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