三杯中卷
材料中卷2尾,蒜仁5瓣,姜适量,辣椒1条,九层塔适量,胡麻油3大匙,A.酱油膏2大匙,白砂糖1/2小匙,米酒1小匙,水4大匙,B.乌醋1大匙
做法1.中卷洗净切成圈状;姜切片;辣椒切片 。
2.取锅倒入胡麻油,将蒜仁炒至金黄,再放入作法1的姜片续炒至水份干 。
【三杯中卷】3.在作法2的锅中,放入作法1的中卷、辣椒片和调味料A,用小火慢烧至汤汁收干,最后淋上乌醋和加入九层塔拌匀 。
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