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1、月饼可以放冰箱里面保存，但是普通的月饼没有必要放冰箱 。
【月饼能放冰箱吗保鲜吗 月饼能放冰箱吗】2、月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，就和米饭一样，在冰箱中放几天就会变硬 。在低温下，月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉 。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右 。准备食用时，提前一小时把月饼从冰箱取出来，这样才能保证口感 。
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