包子完全可以冷冻的，如同速冻水饺一样，只要把每个包子平放在盘子或帘子上，每个包子不能挨在一起，需要有一定间隔，再放入冰箱冷冻室，别被其他东西挤到 。只能铺一层 。如果冻到相当硬时，把它们再放入袋中，密封好，可节省空间，又不会变质或干燥等 。在冻的条件下，它不容易变质，所以放几个月没事 。但是，因为包子馅含水分，所以冻时可以会导致体积增大，进而裂纹了 。那么馅有可能工蒸时会冒出来的 。但不是每个包子都裂纹的 。
生包子能冷冻保存吗生包子不宜冷冻，原因如下：
1.酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力；
2.冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀，甚至于体积缩小；
3.解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形
包子怎么保存比较好各式各样的包子是很多人热爱的美食,喜欢多存一些,但是剩包子的味道总是不比新鲜出炉的,那么怎么给美味的包子保鲜呢?包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观（饺子也可以这么做），外面买回来的包子，只要不是太热，都可以直接放进冰箱冷冻室，要吃的时候就把冷冻的包子取出来，放入蒸锅里去蒸，生包子就蒸的久一些（二三十分钟）,熟包子蒸的时间短一些（5、6分钟） 。
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蒸冷冻生包子有什么技巧1.锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉 。待水烧开后再开始放旭丰食品-冷冻生包子，开始蒸 。
2.对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可 。
3.蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连 。
4.隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸 。
5.将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间，水开后开始蒸包子
6.根据包子的大小和火候，大概蒸个5-15分钟即可 。
【生包子能冷冻保存吗 包子怎么保存比较好】7.冷冻生包子只需要一次加热即可使用，因此在口感上有了比较大的提升 。
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