日式磨菇蛋卷&九层塔蛤仔
简介蛋卷也可以用普通平底锅煎即可~^.^材料蛤仔 半斤,酱油 少许,九层塔 一把,蛋 4颗,日式味淋 少许,小白菇 10朵, 蒜头 3大片,蒜头 3片
做法1、蛤仔泡盐水吐沙，九层塔拔叶子洗净备用，四颗全蛋搅拌均匀加入日式味淋+小白菇切片，蒜头三片切茉；
2、先下橄榄油，避免蒜头茉焦掉~先下蛤仔盖锅盖闷开至7成蛤仔打开；
3、 下蒜末、倒入酱油待香气出来后迅速加入一碗水，等收汁差不多后放入九层塔，起锅；
4、小火热锅~下少许橄榄油~~倒入蛋液后，半熟铲一半至旁边，马上将空的一半加入新的蛋液；
5、 再将第一次铲一旁半熟的蛋液，翻过去新加入的蛋液一旁，以此慢慢卷成一卷 。
【日式磨菇蛋卷&九层塔蛤仔】
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