南瓜一端发霉另一端还能吃吗,外部霉变的南瓜还能食用么
外部霉变的南瓜还能食用么不能食用 。一旦发霉，霉菌已经渗透到整个部位，只是表面发霉的地方因为与空气接触而霉菌较多 。
食物霉变也就是食物霉烂变质，这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康带来致命的伤害 。
一旦食物开始霉变，还没有完全变质的那部分也已经进入到微生物新陈代谢的过程中，已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素 。如果我们吃下去，很可能会出现急性中毒 。发烧、腹痛、呕吐、厌食等身体上的不适至少得折磨我们三五天，严重的甚至会在几个月后发生中毒性肝病表现，黄疸、肝脏肿大、肝区疼痛、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能出现心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状，大多数患者在死后会有直肠大出血现象 。
所以，在生活中一定要注意食物的保鲜，不要食用保存时间过长或者变质的食物 。
南瓜坏了去掉坏的部分好的不能吃吗不能吃 。
即便是发霉了一点点，剩下的部分也是有危害的，看得见的发霉的部分，霉菌菌丝已经完全发展成型，还有未成型的 。而霉菌产生的细胞毒素会在食物的外部及内部扩散，肉眼很难看出还有多少没被霉菌污染 。
切去发霉甚至附近的部分，不能保证剩下的就是干净卫生的 。对待发霉的食物，全部扔掉虽然是可惜了，但确实安全可靠的做法 。
扩展资料：
发霉后的食物高温烹饪后食用也不安全
因为加热可以杀死霉菌，但杀不了众多顽强的毒素 。霉菌带来的伤害不仅是菌丝，还有霉菌代谢产生的毒素的影响 。
像水果发霉出现的展青霉，它产生的展青霉素会进入水果及果汁中，高温杀菌处理后，其中的毒素含量会降低，但无法完全消除 。
所以一般的食物，比如说水果、花生、玉米、面包、大米、馒头等，发霉后，即便只是发霉了一点点，还是整个扔掉吧，这上面要冒的健康风险太大，吃了很可能得不偿失 。
参考资料：搜狗百科-发霉
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