中老年人合理的饮食制度是什么？
有了合理的饮食搭配与合理的食物加工 ， 还不足以保证中老年人的营养和健康需要 ， 还应建立合理的饮食制度 。古人说“饮食有节”、“饮食以时” ， 正是强调合理的饮食制度 。
定时、适量、多样、有规律 ， 就是合理饮食制度的基本原则 。
对中老年人来说 ， 合理的饮食制度 ， 除了前面已涉及的内容外 ， 最主要的是规律性 。因为中老年人的生理功能已经衰退 ， 消化、吸收与排泄能力都不能和青壮年人相比 ， 如果饮食没有规律 ， 是很容易闹消化病的 。
俗话说: “早饭吃得好 ， 午饭吃得饱 ， 晚饭吃得少 。”这有两层意思:一是坚持每日三餐 ， 二是三餐比例、内容各异 。可是对中老年人而言 ， 每日三餐的习惯就不一定要继续坚持 。
老人可三餐二点
一日三餐的习惯是人们为适应长期生产劳动与生理需要形成的 ， 而随着年岁的增长 ， 生理功能和生活内容都发生了变化 ， 改变过去的生活习惯 ， 使之更加适应中老年人的特点 ， 是有必要而且也是可行的 。由于消化吸收功能降低 ， 中老年人每餐分量相应减少 ， 但是中老年人体内贮存的营养素也降低了 ， 需要不断地补充 ， 以满足身体需要 。为了克服这一供求矛盾 ， 就有必要每日增加进餐次数 ， 即每日进餐4～6次或三餐之间增加一二次点心 。
注重饮食的质量
同时 ， 更要注意质量上的安排 。中老年人体内贮存少 ， 应尽可能将早餐安排得质量高一些 ， 有条件的最好食用奶类、蛋类 。午餐(或多餐里居中的那一餐)分量应重一点 ， 除安排变化多样的蔬菜外 ， 应有适量的鱼、肉、禽类 。晚餐不应过饱过晚 ， 同时尽量少食油腻难消化的食物 。
保证低糖饮食
糖类对人体是重要的 。但是 ， 中老年人由于生理条件的改变 ， 已经不能很好地耐受糖类 。高糖会使血清甘油三酯升高 ， 特别是患有高脂血症的病人 ， 其血清甘油三酯会增高4～5倍 ， 这些对中老年人的健康都很不利 。同时 ， 由于中老年人的生理功能的衰退 ， 使胰岛素的分泌减少 ， 而高血糖又需要大量的胰岛素参与其代谢 ， 这样势必有引起糖尿病的危险 。
在不少蔬菜、水果、谷类中 ， 均含有一定量的糖 。对中老年人来说 ， 要保证体内对糖类的较低需要 ， 只需注意在一日三餐中的摄取即可 ， 完全不必专门去食用 。
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