文章插图
1、先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段 。用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟 。
【鲶鱼怎么做更好吃 鲶鱼怎么做既简单又好吃】2、把鲜红辣椒、香葱洗干净，切成小段 。起锅，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让它油炸一阵，当炸成两面金黄色，即可滤油，但锅内留下少许油，再放进花椒，八角，香葱段，辣椒段，煸出香味后，再把鲶鱼段倒入 。然后再加烹料酒，高汤，酱油，盐，味精，胡椒，用文火焖约20分钟，见高汤不多，勾芡粉，浇上香油，即可出锅 。
推荐阅读
- 艾草怎么保存才新鲜
- 拐枣怎么晒干，拐枣需要晒干吗
- 保健养生 怎么健康梳头
- 炝炒菠菜的做法大全窍门 炝菠菜怎么做既简单又好吃
- 北京住房抵押贷款怎么办理
- 酱肉包的馅怎么做
- 长痘痘怎么办 背部长痘的原因及防治方法
- 一清二白怎么造句
- 晒干的笋干怎么做好吃的菜 晒干的笋干怎么做好吃
- 怎么找回微信密码