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1、鲜人参可直接晒，不用包纸 。置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风 。这样晒干大部分的参根水分 。
【新鲜人参怎么晒干保存，鲜人参怎样晾干保存】2、在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干，即将晒后的参放入专门烘干人参的烘干室，控制温度在30～40℃进行烘干，每隔1～20min排一次潮气 。直至参根含水量为13%及以下时，便可达到商品生晒参的含水量要求 。对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可 。
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