拌什锦小菜
材料主料：花生仁（生）100克 ， 胡萝卜100克 ， 芹菜100克 ，
调料：香油5克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 辣椒粉2克 ， 花椒2克 ， 八角2克
做法1.将花生米洗净 ， 放入碗内 ， 加入温水泡4小时 ， 再放入花椒、大料煮半小时备用；
【拌什锦小菜】2.将芹菜择洗干净 ， 切成1.5厘米长的小段；
3.胡萝卜洗净 ， 切成小丁；
4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下 ， 再入凉开水过凉 ， 沥水备用；
5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内 ， 加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成 。
小诀窍食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者 ， 花生不宜与黄瓜、螃蟹同食 ， 否则易导致腹泻 。
