玫瑰咸香曲奇
简介好久没做曲奇了 ， 这回先上个咸味的吧 ， 又香又酥 ， 很不错 ， 做起来也非常简单 。红红的玫瑰乳加进去以后 ， 整个材料变成了粉红色 ， 配上星星点点的翠绿葱末 ， 让做的过程都变成了享受 。材料按30左右块的量 ， 需用两次烤盘：
黄油170克 ， 糖粉65克 ， 牛奶55克 ， 玫瑰腐乳1块半 ， 普通面粉250克 ， 玉米淀粉50克 ， 香葱末1小撮 ， 鸡精 ， 五香粉 ， 适量（每样最多不能超过2克）
做法1、提前室油化软黄油 ， 先打发在成羽毛状 。
2、分三次加入糖粉 ， 搅拌均匀 。
3、分次加入牛奶 ， 搅拌均匀 ， 成色拉酱状 。
4、香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中 ， 搅拌均匀 。
5、将筛过的粉类拌入 ， 不能划拌 ， 以免出筋 ， 影响口感 。
6、烤箱预热150度 。
【玫瑰咸香曲奇】7、烤盘铺油纸 ， 准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴 。
8、将原料装入裱袋中 ， 挤出各式形状 。
9、入烤箱 ， 烤15分钟 ， 微降温后轻轻取出 。接着再烤后两盘即可 。
小诀窍1、玫瑰腐乳已经是咸的了 ， 在混合后以后 ， 可以尝一下 ， 如果喜欢咸味重的 ， 可以再加小小一点盐 ， 最多加一克多 。
2、刚拌入面粉的时候 ， 感觉会比较干 ， 千万不要再加水或牛奶 ， 拌匀以后就好了 。
3、一定要用香葱 ， 才能又好看又够味 。
4、如果没有裱花袋和花嘴 ， 可以用手轻搓成小丸子 ， 然后轻压成小饼状 。这也有个说法 ， 叫“指模曲奇包” ， 包得漂漂亮亮 ， 把你的指纹送给心爱的人多有意趣 。为了保证受热均匀 ， 每个曲奇要一样大小 。
5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软 ， 等放凉后就酥脆了 。如果想想存时间久一点 ， 记得要用密封好的盒子 。
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