观山湖区美食
观山湖区美食有米皮、豆腐丸子、砂锅粉、黄粑、恋爱豆腐果、鸡肉饼、豆花面等 。
1、米皮：本地桂曹米打成浆 ， 蒸熟成薄皮 ， 食用时切条 ， 拌以辣椒酱、肉臊、蒜水、香葱等佐料 ， 香辣可口 。
2、豆腐丸子：以豆腐为主料 ， 辅以花椒、八角、桂皮等调料 ， 捏成丸子炸制而成 ， 配以特制蘸汁食用 ， 外焦里嫩 。
3、砂锅粉：当地人在冬季最喜食用 ， 砂锅当碗端上桌 ， 鸡汤还在上下翻滚、滋滋作响 ， 吃完大汗淋漓 ， 周身痛快无比 。
【观山湖区美食】4、黄粑：制作历史悠久 ， 以南白镇所产为隹 ， 选料精良 ， 火候及包裹用料讲究 ， 其色深黄 ， 切片后蒸、烤均可 。
5、恋爱豆腐果：豆腐切小块 ， 经碱水发酵后 ， 放在铁网上 ， 用糠壳、锯木屑小火烘烤至外壳焦黄油亮 ， 剖开填进特制蘸水趁热吃下 ， 辣香嫩烫、咸鲜爽口 。
6、鸡肉饼：面粉制成饼 ， 炸至橙黄色 ， 正面显现老虎花纹 ， 背面显现菊花状 ， 馅用鸡肉、香菇、虾米等多种原料配制 ， 皮薄馅嫩、香气扑鼻 。
7、豆花面：豆浆点卤制成豆花 ， 宽刀面选用面粉、鸡蛋制成 ， 佐以肉臊、猪油、鱼香菜等食用 ， 鲜美可口 。
