广州有什么?其实这个问题并不棘手 ， 是啊!按照常理说广东什么都有 ， 有山、有水、有钱 ， 还有至今还没有一个地域可以超越的前卫思想 。它在经济高度发达的同时 ， 似乎还是一把国人思想开化的标尺 ， 生活在这里的人们可以无拘无束进行各种冒险性尝试 ， 他们对任何新鲜事物 ， 似乎都永远保持着一颗难以琢磨的好奇心 ， 他们什么都爱吃 ， 天上飞的 ， 地下跑的 ， 海里游的 ， 几乎没有一样东西没被他们拿出来品尝过 。怪不得有人调侃地说：“只有广东人看不到和想不到的东西 ， 没有吃不到的东西 。”不知道 ， 广东人是以一个什么的态度去揣摩这句话的 ， 也许他们根本就不会去揣摩 。更甚至 ， 也正是由于他们这种永远探索与创新 ， 再加上崇尚“实践出真知”的人生态度 ， 使得广东人永远在经济发展与思想解放上面 ， 走在了不少地方的前头 。
每次 ， 我们一帮狐朋狗友在吃饱了撑着的时候 ， 都会在一个大家迷迷糊糊中 ， 不知不觉地将话题转移到人的“嘴”上 ， “嘴”是用来干什么的?狗友A略带嘲讽地说：“人的嘴是用来吃饭的!”这个时候 ， 狗友B表示反对 ， 他说：“难道人的嘴只是为了吃饭吗?你也太将嘴的功能简单化了吧 ， 我认为嘴是很伟大的 ， 它的伟大之处就是在于它维持了人身体的正常运转和延续生命 。”狗友C下结论地说：“嘴存在意义我们不用讨论了 ， 我觉得它不仅是对生命的延续起了极为重要的作用 ， 而且还对人类文明的传承有着深远地影响 。既然如此 ， 我们就应该合理而理性的利用好咱们人类的嘴吧 。”
广州人待客非常热情 ， 甚至有时殷勤得让人在心存感激的同时 ， 也有些压力 。他们非常讲究早餐的质量和品位 ， “早茶”食文化便是一种诠释与体现 ， 看着满桌子精致而可口的点心 ， 品着还有点温度的凉茶 ， 不得不让我们这些“外地人”去反思反思自己早餐是何等凄惨了!当然 ， 从这种饮食习惯当中 ， 也让人看到了广东人个性中细致与恬静的一面 。你想想 ， 为了招待到访的客人 ， 一大早便起床四处奔忙地做出一桌花样百出、味道各异的点心 ， 得需要多么大耐心和毅力啊 。况且 ， 这些点心的量还特别少 ， 既然量少 ， 那么就意味每一样点心都得比较精致 。若按照我的这个脾气的话 ， 一、撑不了那么几个小时 ， 二、若撑过了那几个小时 ， 也做不出那么精致可口的点心来 。三、就算做出来那样的点心 ， 也没有耐性坐在桌子边 ， 悠哉悠哉地将桌子上的点心都吃个遍 ， 哪怕是在一个没有任何工作任务的周末 。
【广州人的早茶食文化】
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