红薯中含有大量的纤维素 ， 能够有效预防便秘和防治癌症 。那么 ， 对于准妈妈们来说 ， 红薯能吃吗？薯类食物都可以吃吗？怎么吃才是最好的呢？下面就一起来看一下吧！
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首先 ， 准妈妈们是肯定能够吃红薯的 。吃红薯不仅可以壮胎 ， 而且其中丰富的赖氨酸（比大米、白面中的赖氨酸要高出许多）和胡萝卜素 ， 还能够促使上皮细胞正常成熟 。从而抑制上皮细胞的异常分化 ， 消除有致癌作用的自由基 ， 降低中风的危险性 ， 增强准妈妈们的免疫力 。
其次 ， 吃红薯的时候 ， 要有量的保障 ， 每天的薯类食品最好不要超过80克 。荤素搭配要好 ， 这样才能够在享受美食的同时 ， 达到保持苗条身材的目的 。同时 ， 因为薯类也有主食的作用 ， 因此在吃薯类时要相应减少主食的摄取 ， 可以按照3:1或者4:1的比例来控制 。
但是对于快餐中的炸薯条或土豆泥 ， 在加工过程中因氧化破坏了大量的维生素C ， 会使营养成分大大降低 。而炸薯条则更容易增加脂肪 ， 同时新鲜度很难得到保证 ， 加上反复高温加热 ， 会很容易产生类似聚合物的致癌物质 ， 所以准妈妈们应该尽量少吃 ， 特别是妊娠早期的准妈妈们 。
虽然同为薯类产品 ， 但是土豆中有一种名为生物碱的有毒物质 。人体一旦摄入生物碱 ， 则会引发恶心、腹泻等反应 。而这种有毒物质多数集中在土豆皮中 ， 因此食用时 特别要削干净那些已变绿的外皮 。此外 ， 发了芽的土豆更是有毒 ， 在食用时一定要把芽头和芽根都挖干净 ， 并且放在清水中浸泡一段时间 ， 炖煮时最好采用大火 。这 种薯类如果食用过多 ， 蓄积在体内则很有可能导致腹中胎儿畸形 。
由于人的个体差异比较大 ， 并非每个人食用薯类都会发生异常 ， 但是为了身体的健康和胎儿的正常发育 ， 含有生物碱很多的薯类准妈妈们还是少吃为宜 ， 特别是不吃长期储存和已经发芽的薯类 。
【准妈妈可以吃红薯吗？】
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