黑鱼蛋汤
材料黑鱼一条 ， 葱末5克 ， 姜片5克 ， 盐10克 ， 胡椒粉5克 ， 蒜粒10克 ， 猪油15克 ， 鸡蛋2只打散备用
做法1 ， 鱼洗净 ， 中间用刀平均的分几刀 ， 但不断开
2 ， 锅中放油 ， 烧热 ， 下入葱 ， 姜 ， 鱼煸炒
3 ， 加入热水 ， 没入鱼身
4 ， 一勺子猪油 ， 汤会比较白
5 ， 下入蒜10克
【黑鱼蛋汤】6 ， 鱼汤翻滚后 ， 去掉浮末
7 ， 打入鸡蛋液 ， 少煮片刻
8 ， 加入盐
9 ， 以及胡椒粉起锅
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