汉寿市甲鱼还能吃吗,湖南汉寿的甲鱼怎么样
湖南汉寿的甲鱼怎么样汉寿甲鱼又称鳖鱼、团鱼、脚鱼 。
汉寿历来盛产甲鱼 。县境太白湖、西脑湖、南湖、围堤湖等处 ， 野生鳖甚丰 。
上世纪70年代 ， 县境开始人工养殖甲鱼 。到90年代 ， 全力推进以甲鱼为主的农业产业化建设 。
1996年 ， 全县甲鱼系列产值达3.08亿元 ， 占全县农业总产值的三分之一 。成为仅次于粮食生产的第二大农业项目 。
全县从事甲鱼养殖的农户达8000多户 ， 从事甲鱼养殖的部门和单位120家 ， 参与甲鱼养殖人员达3万多人 。全县甲鱼精养面积已达1.2万亩 ， 鱼鳖混养面积4万亩 ， 拥有亲鳖33.5万公斤 ， 年繁稚鳖815万只 ， 拥有温棚、温室面积7万平方米 ， 饲养稚鳖200万只 ， 年产商品甲鱼50万公斤 。
汉寿成为全国最大的甲鱼种苗繁供基地和重要的商品鳖养殖基地 ， 被命名为“中国甲鱼之乡” 。中华鳖稚鳖、幼鳖、亲鳖、商品鳖及其加工产品 ， 已销往全国29个省、市、区的1.28万多家单位 ， 并通过沿海开放城市转销欧美、韩国、日本和东南亚各地 。
团鱼死了还能吃吗死甲鱼是不可以吃的 。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸 ， 组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分 ， 它分解后可以产生组氨 。组氨是一种强烈的直管扩张剂 ， 它可以引起一系列过敏物质的释放 ， 浓度过高时 ， 可以引起人体虚脱 ， 休克等症状 。死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨 ， 人吃了死甲鱼 ， 就会引起食物中毒 。
甲鱼的保存
购买的活甲鱼可以放在水盆里饲养 ， 水刚好淹没甲鱼背部即可 ， 一周喂食一次 。夏天购买的甲鱼 ， 可直接放入冰箱的保鲜盒里 ， 这样可以延长甲鱼的存活时间 。如果宰杀之后的甲鱼 ， 需尽快食用 。
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