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见证华夏美俗的“茶亭传牌”

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见证华夏美俗的“茶亭传牌”

文章插图
◆吴厚荣
日前 ， 在江西贵溪市白田乡标溪夏家村 ， 我看到了一块村民们珍藏的“茶亭传牌” 。此牌用杉木板制成 ， 长41.7厘米、宽20.8厘米、厚1厘米；牌面斑驳 ， 边角磨损 ， 显示其年代的久远 。牌左端竖写一行较大的字：“夏家送茶排名”；板面以墨线划出小格 ， 每格中用毛笔整整齐齐地填写着户主的姓名及其轮值送茶的日子；共书写户主84名 ， 列于首位的名字已难看清 ， 但可辨识其下注有“五月十三日”（农历） ， 这是标清茶亭每年开始供茶的日子（到重阳节停供） ， 第二名是“邓有财（十四日）” ， 以下连续开写各户主名字 。从名单上可见 ， 参加送茶的有聚居于该村的夏、赖、丁、汪、王、吴、周七姓人家 ， 夏姓占绝大多数 。（见上图）
标溪村位于贵溪、弋阳、万年三县交界处 ， 古来有条连通赣东北9县的大道经过 ， 相传于元末明初 ， 就在村西道旁建起了一座茶亭 ， 为行人提供饮茶小憩之所 。据长者言 ， 旧时大道上行人川流不息 ， 最多时一日达千人以上 ， 都爱进亭畅饮甘茶 。标溪茶亭历来名传遐迩 。
标溪是个大村 ， 早年就有七八十个烟灶 。家家都乐于为茶亭献茶 ， 如何逐日挨户通知以使茶亭供茶不辍不乱呢？老祖宗就设计了这块牌子 ， 其功用是：按牌上列名次序 ， 上家传下家 ， 传到谁家就负责送茶一日；“茶亭传牌”由此得名 。据老年人回忆 ， 现存的这块木质传牌 ， 是在20世纪50年代后期所制 ， 迄今已有50余年；而此牌又是仿照前头旧牌的格式制作的 ， 则标溪茶亭使用传牌的历史就更为悠久了 。时至今日 ， 标溪村已繁衍至280户 ， 为传递方便 ， 近年已改用包装箱纸制牌了 。“茶亭传牌到门上 ， 烧茶送茶切莫忘” ， 是标溪村历代相承的传统 。夏秋农事日夜忙 ， 但每天黄昏传牌交接 ， 接牌户不论多忙 ， 当晚就会把大锅水烧开 ， 投入自制的最好茶叶 ， 煮茶停当 ， 让茶水经夜变凉 ， 次日大早就担到茶亭 。当日 ， 主妇还会叮嘱子女随时到茶亭转转 ， 一看到茶水快被行人喝光时 ， 就立马再送去一担 。因为相传立有一条规矩：空茶桶是没有资格放在茶亭里的 ， 村中人若见茶亭中的茶桶空着 ， 就可把桶扔得远远的 ， 谁让你败坏标溪茶亭名誉呢？！全村老少口耳相传：茶亭茶亭 ， 就是“有茶才停” ， 八方行人都是全村贵客；谁家供茶怠慢 ， 在村中舆论中是最不光彩的 。另外还有一条规矩 ， 从小暑到立秋的“三伏天” ， 每日要加派一两户送茶 ， 最热时茶亭一天需供茶十担左右 。总而言之 ， 标溪茶亭从来不会让一个行人喝不到茶而离开 。
为什么数百年来标溪村民代代相传如此热心茶亭事业呢？村中人告诉我一句谚语：“谁家没有出行人 ， 应将路人当亲人 。”一个人炎夏出行 ， 流汗过多 ， 极易脱水中暑发痧 ， 或因口渴难忍而喝路边生水 ， 以致呕吐泻泄 ， 那可都是夺命的险症啊！而这座茶亭 ， 让行人既有阴凉歇处又有香茶可喝 ， 解乏又解渴 ， 这不是替无数人解难保身的大善事吗？祖宗造亭供茶 ， 哪个子孙会不乐意送几天茶呢？村中还有一个传说：曾有母子二人一天中多次扛桶向茶亭送茶 ， 孩子贪玩不太乐意了 ， 母亲就说：“这是给你爸送茶呢！”孩子不解：“爸不是到外县卖水果去了吗？”母亲说：“是啊 ， 你爸这会儿正在那边的茶亭里喝茶呢！”孩子恍然大悟 ， 脚步顿时欢快蹦跳 ， 摇晃得把桶里茶水都溅得母亲一身 。村民说：“你知道这故事里藏着一个什么道理吗？就是一句古话：帮人就是帮己 。”
清乾隆十五年版《贵溪县志》对茶亭有一个评语 。该志在记载包括标溪茶亭古名在内的一系列茶亭之名后 ， 加了一段按语：“茶亭呈报颇多 ， 处处义浆 ， 宾旅无虞暑渴 ， 是亦厚俗之一征” 。称茶亭为淳厚民俗的一大象征 ， 可谓中肯 。
昔时大江南北 ， 像标溪这样的茶亭 ， 曾经是星罗棋布 ， 至今仍有一些乡、村以茶亭命名 。华夏古传的茶亭风俗 ， 形成了一种茶亭精神 ， 即平民百姓的人间关爱、互惠情怀和公益热忱 ， 其中蕴含的是民族文化记忆中的“和谐思维” 。标溪村的这块茶亭传牌 ， 正是这种民族美俗的见证文物 。
如今 ， 由于交通发达 ， 饮料随处可买、随身可带 ， 众多茶亭皆已隐退于历史深处 ， 但标溪茶亭年年夏秋依旧供茶不辍 ， 因为当地公众还需要它 ， 全村还乐意供奉它 ， 可谓一枝独秀 。标溪茶亭 ， 也许是华夏茶亭美俗唯一仍存的活化石吧！
【见证华夏美俗的“茶亭传牌”】

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