剥好的虾仁怎么长期保存 剥好的虾仁如何保存
剥好的生虾仁保鲜方法：
1、把搌干水分的鲜虾仁600克(1斤)放入容器内，加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、蛋白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱)，一起用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克(1两)封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存 。
2、将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内，加入鸡蛋清2只、精盐5克，用竹筷朝一个方向搅上劲，下入味精5克、湿淀粉50克搅匀，放置2-3小时，待虾仁涨起，加入清油25克封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存 。
3、必须拿个盒子装，里面放些清水没过虾仁速冻起来，吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感 。新鲜虾仁需尽快食用，如需要保存，一般放在冰箱冷冻室即可 。但需注意解冻方式 。
【剥好的虾仁怎么长期保存 剥好的虾仁如何保存】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 剥好的蚕豆怎么保存冰箱 剥好的蚕豆怎么保存
- 剥好的鲜虾仁怎么保存半年 剥好的鲜虾仁如何保存半年
- 怎么保存剥好的板栗 如何保存剥好的板栗
- 剥好的蒜末怎么保存不坏 剥好的蒜末如何保存不坏
- 腌制好的咸鸡腿蒸多久 咸鸡腿蒸多久能熟
- 夏天排湿气最好的办法是什么
- 剥好的小葱怎么保存 剥好的小葱如何保存
- 剥好壳的菱角要怎么保存 菱角剥开怎么保鲜
- 剥好的菱角怎么保存比较好 剥好的菱角如何保存比较好
- 剥好的蒜苔怎么保存 剥好的蒜苔如何保存