三丝黄瓜卷
简介外观美 ， 清脆爽口 。材料主料：黄瓜500克 ，
辅料：胡萝卜50克 ， 竹笋50克 ， 琼脂50克 ，
调料：味精25克 ， 盐25克 ， 香油25克
做法1.将黄瓜剞成4.5厘米长的段 ， 用盐腌半个小时 ， 然后滚刀片成片 ， 剞成6厘米长的片；
2.胡萝卜、竹笋切成一字长的细条 ， 琼脂用水泡制成寸段；
3.锅置火上放入水 ， 烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；
4.胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味 ， 将黄瓜片平放案板上 ， 把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上 ， 然后一端卷成卷 ， 即可装盘 。
【三丝黄瓜卷】
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