乌梅的药用价值
现代研究证明 ， 青梅或梅子汁中含钾多而含钠较少 ， 因此需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；乌梅中含有儿茶酸能促进肠蠕动 ， 因此便秘之人宜食之；乌梅中含多种有机酸 ， 有改善肝脏机能的作用 。
乌梅原产我国 ， 每逢正月里 ， 梅花在寒风中怒放 ， 香飘十里 ， 到了初夏 ， 树上结满了青黄色的梅子 ， 不仅可采来鲜食 ， 还可做成各种酸甜可口的梅干、梅酱、话梅、酸梅汤等 。把刚采下的梅子用火炕焙2～3昼夜 ， 再闷2～3天 ， 就成了中药里的乌梅 。
乌梅不仅是大众所熟悉的休闲食品 ， 还具有许多药用价值 。《随息居饮食谱》中讲述‘梅 ， 酸温 ， 温胆生津 ， 孕妇多嗜之 。’《本草新编》提及‘乌梅止痢断疟 ， 每有速效 。’其味酸涩 ， 长于收敛 ， 能敛肺止咳 ， 可治肺虚久咳不止 ， 又能涩肠止泻 ， 治疗脾虚久泻 ， 乌梅还可安蛔止痛 ， 蛔虫病多见于小儿 ， 虫多时 ， 常扭结成团 ， 阻塞肠道 ， 这时患儿腹中剧痛难忍 ， 弯腰屈膝 ， 辗转不安 ， 严重的还可引发肠梗阻 。
蛔虫有‘遇酸则伏’（指暂时安伏下来）的特性 ， 而乌梅酸味笃重 ， 实为安蛔的良药 ， 故遇到小儿腹痛欲绝 ， 以前又有便蛔、吐蛔者 ， 可急投乌梅煎成浓汤候温服 ， 往往能为家长、医生和病儿赢得宝贵的治疗时间 。乌梅生津止渴的功效是人所共知的 ， 消渴（糖尿病）病人口燥咽干、烦渴多饮者 ， 用乌梅、淡豆豉各10克 ， 煎汤代茶饮用 ， 可起到生津润燥的效果 。另外 ， 将乌梅炒炭 ， 还可以止血 。中医以梅芳香怡人、酸涩平和的特性 ， 用于疏肝和胃、调畅气机 ， 治疗因肝胃气滞引起的胃脘疼痛、腹胀、纳食不香等 。
【乌梅的药用价值】
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