橘香白巧克力
简介融化巧克力时一定要隔水加热 ， 且温度不能超过50℃ ， 否则巧克力会变质而结块 。材料【橘香白巧克力】白土司2片 ， 白巧克力90公克 ， 综合水果干20公克 ， 橘皮香甜酒1大匙
做法(1)将白巧克力切成细碎状 ， 以小火隔水加热至白巧克力融化 。
(2)土司先去边 ， 每片各剪成4等份的圆片 ， 共计8小片 ， 放入烤箱烤酥 ， 再将土司的两面都沾满融化的白巧克力 。
(3)将综合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌匀 。
(4)以作法2中的土司当基底 ， 再将作法3中的材料摆在土司上堆成圆球形 ， 依序做好8颗白巧克力球 ， 放凉至凝固状即可 。
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