【烤冷面是酸性还是碱性食物 烤冷面是酸性还是碱性的】
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1、烤冷面是碱性食物 。
2、烤冷面（barbecue chilled noodles），是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市 。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤 。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食 。
3、烤冷面的面皮是用荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉、碱面、盐和水混合而成的 。烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食 。
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