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1、吃鸭 。农历七月十五中元节这天 ， 全国很多地方都会选择吃鸭子 。原来“鸭”就是“压” ， 取其谐音 ， 吃鸭子是为了压住鬼魂 。况且鸭爪呈耙状 ， 易把鬼的衣服抓掉（大概怕积下恶怨 ， 不肯回到原处） ， 所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了 。东莞人一般会吃莲藕煲鸭 。
【中元节是做什么吃，中元节要吃什么】2、吃扁食 。在江苏省的东县乡 ， 很多乡民在中元节当天都会吃扁食（一种以面粉和糖作成畚箕形的食品） 。现在也有人把扁食叫做饺子 ， 其实扁食和饺子大不相同 。扁食和饺子的区别 ， 首先在皮 ， 其次在馅 。以皮而论 ， 饺子皮较厚 ， 而扁食皮薄如蝉翼 ， 晶莹剔透 。饺子馅少 ， 小到只有大拇指那么点 ， 因此饺子的个头也比较小 ， 一碗饺子虽说也有十多个 ， 但在碗中却只占到三分之一 ， 其余全是汤 ， 并且饺子的馅较为单一 ， 多为猪肉加些素菜和调料 。而扁食就大不一样了 ， 不仅肉类、菜类均可入馅 ， 连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅 ， 且特别讲究搭配 ， 鸡脯配芹菜 ， 猪肉配荠菜 ， 鸡蛋配韭菜等等 。
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