剩米饭变身鲜美鱼粥
简介剩米饭隔夜后硬硬的很难吃 ， 于是常常被我们做成炒饭 ， 而炒饭必须多放些油才能即好看又好吃 ， 这就难免让人在品尝美味的同时 ， 摄入了过多的油分 。有没有更美味、更营养、更健康的吃法呢？来试试这道鱼粥吧！材料【剩米饭变身鲜美鱼粥】剩米饭200克、鲈鱼肉150克、胡萝卜20克、嫩黄瓜20克、水700㏄、料酒1/2小匙、盐1小匙、香油1/4小匙、葱、姜、香菜、白胡椒粉各适量
做法1、剩米饭加水浸泡约10分钟备用 。
2、鲈鱼肉片成薄片 ， 胡萝卜和嫩黄瓜切丁 ， 姜切丝 ， 香菜切小段 ， 葱切末 。
3、煮锅中加入剩米饭、胡萝卜丁、姜丝和水 ， 中火煮至沸腾 ， 继续煮约10分钟 。
4、加入鲈鱼肉煮3分钟 ， 加黄瓜丁、料酒、盐、白胡椒粉 ， 继续煮约2分钟 。
5、关火 ， 淋入香油 ， 撒香菜段、葱末 ， 搅匀即可 。
小诀窍鲈鱼肉也可以用别的鱼肉代替 ， 但一定要是肉质比较嫩的鱼 。
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