文章插图
1、5分钟 。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏 。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬 。
【半熟水煮蛋要煮几分钟才熟，水煮蛋要煮几分钟才全熟】2、不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的 。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分 。
3、如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化 。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化 。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多 。
推荐阅读
- 水甘味真，茶清梦好
- 光遇暮土水之灵在哪儿
- 水晶画能放冰箱冷藏吗 水晶画的特征
- 冬天用它泡水喝不光排毒养颜还能降血脂！年轻十岁
- 核苷酸水解酶高是什么意思
- 春季的时令水果有哪些
- 奶油水果戚风蛋糕
- 锅贴饺子--儿童节
- 海鲜要煮几分钟才能熟 水煮海鲜几分钟熟
- 水煮荷包蛋煮几分钟能熟 水煮荷包蛋煮几分钟就可以熟了