鲜黄花菜不能吃你造吗,哪些食物不适合尝鲜
这些食物越新鲜越危险新鲜牛奶
有报道称 ， 某市农民牵着奶牛上街现挤现售 ， 颇受市民欢迎 。但有专家指出 ， 这种做法并不可取 。因为现挤出的牛奶带菌 ， 比如布氏杆菌、结核杆菌等 ， 容易引起人畜共患传染病 。
此外 ， 这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等 。因此 ， 消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全 。
鲜黄花菜
尽量避免食用鲜黄花菜 。鲜黄花菜中含有秋水仙碱 ， 经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质 ， 引起食用者中毒 。相比之下 ， 干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序 ， 能够去除大部分的秋水仙碱 ， 更加安全 。秋水仙碱可溶于水 ， 因此 ， 如果吃鲜黄花菜 ， 一定要先经过焯水、泡煮等过程 ， 干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下 。
新鲜茶叶
所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶 ， 比如当季的春茶 。刚采摘制成的春茶中 ， 含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质 ， 若大量饮用 ， 能使人的神经系统极度兴奋 ， 似醉酒一般地出现血液循环加快 ， 心率加快 ， 使人感到心慌 。因此 ， 应注意饮新茶不宜过浓、过量 ， 最好能放置一段时间 ， 待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝 。
新鲜木耳
医生指出 ， 干木耳比鲜木耳更安全 。因为鲜木耳含有一种特殊成分 ， 化学名称“卟啉” 。卟啉是一种光感物质 ， 人食用鲜木耳后 ， 经太阳的照射 ， 会引发植物日光性皮炎 ， 可引起皮肤瘙痒 ， 皮肤暴露部分出现红肿、痒痛 。
而干木耳是经曝晒处理的成品 ， 在曝晒过程中会分解大部分卟啉 ， 食用前又经水浸泡 ， 其中含有的剩余毒素会溶于水 ， 使水发的干木耳无毒 。需要注意的是 ， 浸泡干木耳时需多换几次水 。
新鲜腌菜
新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐 ， 在盐腌过程中 ， 它会被还原成亚硝酸盐 ， 浓度达到一个高峰之后 ， 亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解 。而亚硝酸盐有一定的致癌性 。一般来说 ， 腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间 。因此 ， 腌菜最好要在腌制二十天以后再吃 。
【鲜黄花菜不能吃你造吗,哪些食物不适合尝鲜】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 不支持此配件怎么解决
- 本命年禁忌哪些地方不能去 本命年人墨守习俗
- 电池容量和额定容量有什么区别 电池容量和额定容量有何不同
- 台式海产粥
- 什么是本命年怎么算的 本命年不宜自己一个人出远门
- 本命年怎么算多少岁 在本命年不适合做的忌讳之事
- 本命年怎么算过去了 本命年中为什么运势不好
- 送36岁本命年女人什么礼物 本命年不适合干的事情
- 功不唐捐什么意思 怎么理解功不唐捐的意思
- 不亏的意思 词语不亏什么意思