黄芽菜炒年糕
简介常常听到一些年轻的妈妈抱怨说孩子厌食 ， 孩子吃一顿饭要耗费好长时间 ， 很是伤脑筋 。一到吃饭时 ， 经常是几个大人围着一个孩子团团转 ， 连哄带骗还威胁利诱 。一碗饭是凉了再热 ， 热了再凉 。其实我小时候也不爱吃饭 ， 常常是一口饭含在口里半天咽不下去 。记得我吃饭时大人时常会放个小闹钟在旁边 ， 规定必须在铃响之前把饭吃完才可以玩 ， 可是铃声响了一次又一次 ， 我那一小碗饭总是吃也吃不完 。大人对我也实在是无可奈何直摇头 。现在回想起来 ， 那时候没有什么菜 ， 天天吃来吃去都是青菜、白菜 ， 所以我没胃口 。但有时家里偶尔换个花样 ， 把青菜、白菜用来烧一锅菜饭 ， 或是煮一碗菜汤面 ， 还有加些年糕一起炒盘黄芽菜炒年糕 ， 那我绝对是胃口大开 ， 这顿饭吃得老快老快的 ， 而且一定还要添一碗 。所以说对于孩子厌食 ， 一味哄骗或者斥责都不是解决问题的好办法 。妈妈们还是要开动脑筋 ， 花点心思 ， 经常翻翻花样做主食 ， 那么一定会让孩子爱上吃饭不厌食 。http://www.beitaichufang.com/recipe/8354/材料黄芽菜（大白菜） ， 肉丝 ， 冬笋 ， 年糕 ， 生抽 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉 。
做法1冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝 ， 黄芽菜切粗丝；
2年糕切片 ， 入沸水焯软；
3肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；
4炒锅入油4成热 ， 倒入肉丝煸炒至变色盛出；
5炒锅另起油 ， 倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；
6再放入年糕 ， 加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；
5最后倒入煸炒过的肉丝 ， 炒匀即可出锅 。
【黄芽菜炒年糕】
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