红油鸡丝
简介香辣味鲜 ， 口味醇厚 。材料【红油鸡丝】主料：鸡肉300克 ，
调料：盐2克 ， 酱油5克 ， 味精3克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 白皮大蒜5克 ， 辣椒油3克 ， 香油5克
做法1.葱去根洗净切成丝 ， 姜洗净去皮切成丝 ， 大蒜去皮捣成泥 ， 备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净 ， 放入水锅中煮熟捞出 ， 晾凉后切成细丝 ， 装入盆内放上葱、姜丝 。
2.炒锅内加入香油烧热 ， 将热油浇在葱、姜丝上 。
3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁 ， 淋上鸡丝上即可 。
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