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1、食材：新鲜杨梅干600g ， 糖130g ， 盐4g 。
2、将杨梅干在水里泡大约20分钟的时间 ， 在水里加入4g的盐 ， 晃动使盐在水中均匀地融化 。
【晒干的杨梅干怎么煮 已经晒干的杨梅干怎么做好吃】3、在锅中倒入适量的水 ， 水量要盖过杨梅干 ， 可以多一点水也没有关系 。放入准备好的砂糖 ， 根据个人口味来放 ， 糖可以用砂糖 ， 也可以用冰糖 。
4、大火煮沸 ， 转中火 ， 轻轻搅拌 。注意！不用把杨梅干的果肉搅烂啦~大约15分钟 ， 水量逐渐减少的时候 ， 中火转小火 ， 慢慢的将水分蒸干 。
5、杨梅干要在锅里多翻几次 ， 不然容易糊 。捞出杨梅干后 ， 倒入烤箱 ， 100度烘18分钟取出盛盘 。
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