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1、青菜不用洗 ， 直接晒开来 ， 放在太阳下 ， 不洗是为了保持青菜是干的状态 ， 如果天气是阴雨天 ， 青菜上有水就会烂掉 ， 得不偿失 。青菜洗了的情况 ， 也是直接晒开 ， 太阳不大的话 ， 建议放在坛子中保存 ， 等到太阳再出来的时候 ， 继续拿出来晒 。
【小青菜怎么晒干，小青菜怎么晒成菜干】2、青菜（学名：Brassica chinensis L.）是十字花科 ， 芸苔属一年或二年生草本植物 ， 高可达70厘米 ， 无毛 ， 根粗 ， 坚硬 ， 基生叶倒卵形或宽倒卵形 ， 坚实 ， 深绿色 ， 有光泽 ， 叶柄有或无窄边；总状花序顶生 ， 呈圆锥状；花浅黄色 ， 花梗细 ， 和花等长或较短；萼片长圆形 ， 白色或黄色；花瓣长圆形 ， 顶端圆钝 ， 有脉纹 ， 长角果线形 ， 果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细 ， 种子球形 ， 紫褐色 ， 有蜂窝纹 。4月开花 ， 5月结果 。
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