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1、食材:牛肉适量,葱适量,姜六片,花椒5g,花椒50g,料酒20g,干辣椒适量,白蔻适量,香叶适量,白芷适量,老抽适量,糖适量 。
2、将牛肉放入盆中,加入葱、姜、花椒、料酒抓均匀 。
3、冷藏腌制一夜 。
4、牛肉滤过香料 。
5、水开煮5分钟至变色 。
6、撇去浮沫,加入姜、葱、干辣椒、白蔻、香叶、白芷、老抽、糖 。
7、大火煮开,转小火煮1个半小时 。
【干切牛肉做法既简单又好吃 怎么做干切牛肉好吃】8、捞出放凉,切块即可 。
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