黄玫瑰馒头
材料1个红薯，中等个头
3杯高筋面粉
1又1/2茶勺酵母
1到1又1/3杯温水（视红薯的含水量而定）
1大勺色拉油
2大勺白糖
1/2茶勺盐
做法红薯蒸熟或者微波炉烤熟，我用了微波炉，方便快捷，不用等那么长时间 。蒸熟的红薯含水量更高，所用的水量要相应的减少一些 。
红薯去皮，取出红薯肉，用叉子压成红薯泥，尽量碾压的细腻一些 。
温水化开干酵母，静置5到8分钟 。
把所有的原料放到stand mixer里面，2档，将面团揉至光滑而有韧性，约15到20分钟 。然后密封好，让面团休息5到10分钟，然后把面团拿出来，揪成大小相当的小剂子，滚 圆，擀薄，每6个小面饼为一组，交错的排成一排，从一端卷起，从中间切成两半，就是两朵玫瑰花了 。
【黄玫瑰馒头】
馒头胚子在室温下发酵30到40分钟，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后等几分钟再揭开盖子 。
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