澎湖黑糖糕
简介黑糖浆的作法是将黑糖180g、水150g、麦芽糖80g、蜂蜜30g，一起放入锅中煮滚即可 。份量约2个八吋蛋糕模材料1.低筋面粉400公克，泡打粉4公克，小苏打20公克，鸡蛋粉40公克，2.黑糖浆400公克，蛋10个，沙拉油160公克，3.炒熟白芝麻100公克
做法(1)将材料1一起过筛备用 。
【澎湖黑糖糕】(2)将所有材料2加入作法1中，以球状打蛋器拌匀，需朝同方向拌匀，才不会有气泡，拌至光亮、无颗粒状即可 。
(3)准备2个小型不?钢方盘当作蒸盘，盘中先垫底纸，再将作法2面煳倒入，静置25-30分钟，以大火蒸30-35分钟左右，起锅后趁热撒上白芝麻，要食用前再分切即可 。
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