春分为什么吃太阳糕
【春分为什么吃太阳糕】
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春分是我国春天当中的一个节气,在春分的时候人们也会有一些重要的习俗活动,来迎接节气的到来,那么,春分为什么吃太阳糕呢?接下来随小编一起往下了解了解 。
春分是二十四节气中第四个节气,古时又称“日中”、“日夜分”、“仲春之月” 。在这一天,白天黑夜平分,各为12小时;同时,我国古代以立春至立夏为春季,春分正值春三月九十天之半,平分了春季,因此而得名 。按照老年间的规矩,春分是祭祀大明之神、吃太阳糕的日子 。
按照老年间的规矩,春分是祭祀大明之神、吃太阳糕的日子 。大明之神即太阳神,全世界关于太阳神的传说很多,比如古希腊神话中的赫利俄斯、古波斯神话中的密特拉等等 。
明清时期在北京日坛举行祀日大典,就是春分,“春分祭日,秋分祭月”嘛,所以说春分吃太阳糕,也没错儿 。
还有依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕 。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高” 。不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念 。这种“太阳糕”以糯米制皮,内包枣泥馅,馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷丰登 。
而“太阳糕”的制作的方法也很简单,喜欢做糕点的朋友们在家也可以尝试尝试,这也是不错的选择哦 。
首先要准备材料:江米面200克、枣泥馅200克、黑芝麻75克、青红丝50克 。做法为:江米面用水和匀,上蒸笼蒸熟后取出冷却;将江米面揉成面团,揪成20个小剂子;每个剂子擀成小圆饼,抹上枣泥馅,每5张叠在一起;将黑芝麻炒熟,和青红丝一起叠在圆饼上,摆成小鸡的形状即可 。
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