冬季吃什么菜养生
冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等 。
【冬季吃什么菜养生】
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素 。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳 。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌
胡萝卜
中医认为，胡萝卜味甘平，食之补脾健胃 。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良 。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上 。
菜花
含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天所需的维生素A75%以上 。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍 。
芹菜
中医认为，芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用 。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香 。
小白菜
中医认为，小白菜味苦微寒，养胃和中，通畅利胃 。小白菜富含维生素C和钙质，还含磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等 。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜 。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 。莴笋中含的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长 。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响 。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎 。此外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳 。
萝卜
有句谚语，冬吃萝卜夏吃姜，一年四季不用开药方 。
大白菜，菜叶3-4片就差不多够你一天所需的各种维生素
寒冷的冬天使人体摄入的营养有更多被转化成热能，以抵御寒冷，因此冬天应摄入足够的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质，所以冬天应该多吃一些黄豆，牛奶，黑豆，香菇，黑木耳，大白菜，罗卜，山药等营养丰富的食品 。
冬吃萝卜夏吃姜，有病不找医生开药方 。自然是萝卜喽
白萝卜，大的那种，须须头很补，小排萝卜汤
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