日式酱烧百页豆腐
简介百页豆腐比传统的豆腐较为扎实，而且Q软，富弹性 。其内部组织有很多气孔，能充分吸收卤汁而入味，在烹煮时也不易破坏形状，所以很适合用来卤、烧或油炸 。这个酱汁烧百页豆腐做法是将豆腐煎成表面金黄后，加入了酱油、味醂、料理酒和糖调成的酱汁煮至入味 。然后可以随个人喜爱撒上芝麻、七味辣粉、柴鱼粉、葱花等 。豆腐外皮吸付酱料，而且有咬劲，里面还是软嫩的口感，Q软的口感中带着咸香的柴鱼味和一点点的香辣味 。材料
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